|
|
Gecarameliseerde Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram rozijnen - 2 teentjes knoflook - 600 gram spruitjes - 30 gram boter - zout, 3 eetlepels rietsuiker - 1 1/2 e - rode wijnazijn - 25 gram geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de rozijnen 10 minuten in heet water. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in reepjes. Fruit deze 3 minuten in de hete boter. Voeg de schoongemaakte spruitjes en wat zout toe en laat ze op laag vuur 5 minuten stoven. Voeg de uitgelekte rozijnen, de suiker en de azijn toe en laat alles nog 5 minuten stoven zodat het vocht verdampt. Rooster in een droge koekenpan de amandelen en strooi ze over de spruitjes.
|
|
|